میکروب شناسی مواد غذایی | راهنمای آزمایشگاه
وزیری
موجود در انبار
قیمت منصفانه
ارسال سریع
تنوع و کیفیت بالا
پشتیبانی و پاسخگویی
9789649705491
ویراست اول
اول
وزیری
292
کتاب میکروب شناسی مواد غذایی
راهنمای آزمایشگاه
کتاب میکروب شناسی مواد غذایی یک راهنمای عمومی و تخصصی برای آموزش روش های آزمایشگاهی میکروب مواد غذایی برای دانشجویان مقاطع مختلف کارشناسی و تحصیلات تکمیلی محسوب میشود . در سراسر کتاب تاکید زیادی روی آموزش مهارت های پایه میکروب شناسی یعنی آماده سازی محیط های کشت , روش های کار با میکروب ها در شرایط اسپتیک رقیق سازی و پلیت کردن شده و در مورد آزمون های متداول و پیشرفته برای تشخیص و شمارش پاتوژن های غذا نیز بحث شده است . کتاب در چهار بخش تدوین شده است و در مجموع ۴۰ آزمایش را به طور کامل پوشش میدهد
تالیف : احمد یوسف – کارولین کارلستروم
ترجمه : دکتر ابراهیم حسینی – مهندس عباس فروتن – مهندس عصمت روستا
ناشر : آییژ
شابک : ۹۷۸۹۶۴۹۷۰۵۴۹۱
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.