دیابت به زبان ساده

کتاب دیابت به زبان ساده

بنام خداوند جان و خرد

پیشگفتار:

قبل از پرداختن به نقد کتاب تهیه و تدوین شده توسط همکار جوان و علاقمند و سخت کوشمان سرکار خانم ناهید کنگانی توجه شما بزرگواران را به بیانات اخیر جناب آقای دکتر سیاری معاون محترم وزارت بهداشت و درمان آموزش پزشکی جلب می نمایم « ۷۶ درصد مرگ و میر ایرانیان بخاطر چهار بیماری می باشد که عبارتند از بیماری های قلبی و عروقی ، سرطان ها، دیابت و بیماری های تنفسی. در حال حاضر هفت تا ده میلیون نفر از جمعیت ایران دچار بیماری قند یا دیابت ، ۱۵ میلیون نفر مبتلا به افزایش چربی خون و ۱۰ میلیون نفر مبتلا به پرفشاری خون می باشند؛ که پنجاه درصد از آنها از بیماری خود خبر ندارند ». در بین بیماریهای نامبرده شده، بیماری قند از موذی ترین و خطر ساز ترین بیماریها می باشد؛ که با تمهیدات ساده وفابل اجرا، ۹۵ درصد دیابت، که به دیابت نوع دوم شهرت دارند ، اگر به موقع در فاز پیش  دیابتی تشخیص و تحت رژیم درمانی قرار داده شوند به مرحله بالینی بروز بیماری نمی رسند و آنهایی هم که فرصت سوزی کرده و دوران طلایی پیشگیری را از دست داده اند اگر پیشگیری نوع دوم را جدی بگیرند سالهای طولانی با توان جسمی و ذهنی بدون عوارض زودرس یا دیررس افزایش قندخون و تاثیرگذاری بر ارگانهای حساس و حیاتی خود مثل کلیه ها،  چشم ، قلب و مغز می توانند به زندگی خود ادامه دهند۔ حتی در پاره ایی از موارد بعلت ابتلا به پای دیابتی پیشرفته که فرد مبتلا ممکن است توان حرکتی خود را از دست بدهد اگر به آموزش های ارایه شده توسط رسانه های صوتی- تصویری و نوشتاری توجه می نمودند به طور قطع به چنین مصیبتی دچار نمی آمدند. اینک نیز مطالبی که با تلاش و صرف وقت بسیار به صورت کتابی تحت عنوان «دیابت به زبان ساده» از منابع مختلف جمع آوری و بصورت از این چمن گلی و از آن خرمن خوشه ای تقدیم حضورتان گردیده است ؛ از دید بنده با وجود سادگی در نگارش و بهم پیوستگی مطالب و قابل درک در اجرا بودن اطلاعات ارائه شده نه تنها به کلیه دانشجویان مقطع لیسانس تغذیه بلکه به کلیه علاقمندان حفظ سلامتی و سعادتشان توصیه می گردد. در این مجموعه با قلم شیوا و جملات روان و قابل درک برای همه سطوح جامعه اطلاعات و رهنمودهای ارزنده ای درج گردیده که عمل کردن به آنها بسیار ساده و نتایح حاصل از این رهنمودها بسیار قابل توجه و گرانبها می باشد؛ از این رو بنده صمیمانه به خانم ناهید کنگانی و به اثری که با زحمات زیاد و هزینه های شخصی بنا بر وظیفه و دینی که در قبال خلق و خالق دارند آماده نموده اند تبریک گفته و موفقیت های بیشتری را در دست یابی به اهداف اثربخش تر و پربارتر در وادی علم و معرفت برای ایشان آرزومندم.

دکتر سید ضیاءالدین مظهری

متخصص تغذیه و رژیم درمانی

نایب رئیس انجمن علمی پیشگیری و درمان چاقی ایران و رئیس هیئت مدیره انجمن علمی غذا و تغذیه حامی سلامت ایران