کتاب تغذیه بالینی نوزادان و کودکان

کتاب تغذیه بالینی نوزادان و کودکان

نویسنده : برتولد کولتسکو

مترجم : دکتر فرهاد ابوالحسن چوبدار – دکتر زهرا واحدی

ناشر : آثار سبحان

آشنایی با کتاب های نلسون ۲۰۲۰ | ترجمه و تکست اصلی

فهرست کتاب :

۱- جنبه‌های اختصاصی تغذیه کودک

۱-۱ رشد کودک……………………………………………………………………………………………………………………………………. ۱

۱-۲ ارزیابی تغذیه‌‌‌ای ………………………………………………………………………………………………………………………………. ۵

۱-۲-۱  ارزیابی بالینی و آنتروپومتری…………………………………………………………………………………………………………… ۵

۱-۲-۲  ارزیابی تاریخچه رژیم غذایی و مصرف غذا………………………………………………………………………………………… ۱۱

۱-۲-۳  استفاده از اندازه‌‌‌گیری‌های فنی در ارزیابی تغذیه…………………………………………………………………………………… ۱۵

۱-۲-۴  استفاده از اندازه‌‌‌گیری‌های آزماشیگاهی در ارزیابی تغذیه…………………………………………………………………………. ۱۸

۱-۳ نیازهای تغذیه‌‌‌ای……………………………………………………………………………………………………………………………. ۲۳

۱-۳-۱  مقادیر مصرف مواد مغذی: مفاهیم و کاربرد………………………………………………………………………………………… ۲۳

۱-۳-۲  نیازهای انرژی نوزادان، کودکان و نوجوانان………………………………………………………………………………………… ۲۶

۱-۳-۳  پروتئین………………………………………………………………………………………………………………………………….. ۳۱

۱-۳-۴  کربوهیدرات‌های قابل هضم و غیرقابل هضم……………………………………………………………………………………… ۳۵

۱-۳-۵  چربی‌‌‌ها………………………………………………………………………………………………………………………………….. ۳۸

۱-۳-۶  مایعات و الکترولیت‌‌‌ها…………………………………………………………………………………………………………………. ۴۲

۱-۳-۷  ویتامین‌‌‌ها و عناصر کمیاب……………………………………………………………………………………………………………. ۴۶

۱-۴  فعالیت بدنی، سلامت و تغذیه……………………………………………………………………………………………………………. ۵۰

۱-۵  تغذیه اولیه و سلامت بلندمدت…………………………………………………………………………………………………………… ۵۳

۱-۶  ایمنی مواد غذایی………………………………………………………………………………………………………………………….. ۵۶

۱-۷  تکامل گوارشی، هضم و جذب غذا………………………………………………………………………………………………………. ۵۹

۱-۸  میکروبیوتای روده در نوزادان…………………………………………………………………………………………………………….. ۶۲

۲- تغذیه شیرخوار، کودک و نوجوان سالم

۲-۱ تغذیه با شیر مادر…………………………………………………………………………………………………………………………… ۶۷

۲-۲ تغذیه فرمولا………………………………………………………………………………………………………………………………… ۷۰

۲-۳  بازیابی جایگزین‌های شیر مادر…………………………………………………………………………………………………………… ۷۵

۲-۴  غذای کمکی……………………………………………………………………………………………………………………………….. ۷۸

۲-۵  پیشگیری از آلرژی از طریق تغذیه زودرس…………………………………………………………………………………………….. ۸۰

۲-۶  کودکان نوپا، پیش‌دبستانی و سنین مدرسه…………………………………………………………………………………………….. ۸۳

۲-۷ تغذیه نوجوانان………………………………………………………………………………………………………………………………. ۸۶

۲-۸  تغذیه در بارداری و شیردهی……………………………………………………………………………………………………………… ۸۹

۲-۹ رژیم‌های گیاهی……………………………………………………………………………………………………………………………. ۹۴

۳- چالش‌های تغذیه‌ای در شرایط خاص و بیماری

۳-۱ سوءتغذیه اولیه و ثانویه…………………………………………………………………………………………………………………….. ۹۹

۳-۲ کمبود ریزمغذی در کودکان……………………………………………………………………………………………………………… ۱۰۵

۳-۳ حمایت تغذیه روده‌ای…………………………………………………………………………………………………………………….. ۱۰۸

۳-۴ حمایت تغذیه تزریقی…………………………………………………………………………………………………………………….. ۱۱۳

۳-۵  مدیریت چاقی کودکان و نوجوانان…………………………………………………………………………………………………….. ۱۱۶

۳-۶  کاهش بار اسهال حاد و طولانی مدت دوران کودکی…………………………………………………………………………………… ۱۲۰

۳-۷  HIV و ایدز……………………………………………………………………………………………………………………………… ۱۲۴

۳-۸  مدیریت تغذیه در بیماری کلستاتیک کبد…………………………………………………………………………………………….. ۱۲۷

۳-۹ اختلالات سوءجذب و سندرم روده کوچک……………………………………………………………………………………………. ۱۳۰

۳-۱۰ بیماری سلیاک…………………………………………………………………………………………………………………………… ۱۳۶

۳-۱۱ عدم تحمل غذایی و آلرژی……………………………………………………………………………………………………………. ۱۴۰

۳-۱۲ رگورژیتاسیون و ریفلاکس معده مری………………………………………………………………………………………………… ۱۴۶

۳-۱۳ مشکلات تغذیه دوران کودکی………………………………………………………………………………………………………… ۱۵۰

۳-۱۴ نوزادان زودرس و با وزن کم هنگام تولد…………………………………………………………………………………………….. ۱۵۴

۳-۱۵ مدیریت تغذیه در دیابت دوران کودکی………………………………………………………………………………………………. ۱۵۷

۳-۱۶ خطاهای متابولیسم در زمان تولد……………………………………………………………………………………………………… ۱۶۳

۳-۱۷ هیپر کلسترولمی………………………………………………………………………………………………………………………… ۱۷۰

۳-۱۸ تغذیه روده‌ای در بیماری التهابی روده اطفال………………………………………………………………………………………… ۱۷۴

۳-۱۹ سوءتغذیه در سیستیک فیبروزیس…………………………………………………………………………………………………….. ۱۷۷

۳-۲۰ بیماری قلب……………………………………………………………………………………………………………………………… ۱۸۱

۳-۲۱ مدیریت تغذیه در کودکان مبتلا به بیماری مزمن کلیوی………………………………………………………………………………… ۱۸۴

۳-۲۲ توانبخشی تغذیه‌ای در اختلالات خوردن…………………………………………………………………………………………….. ۱۸۷

۳-۲۳ هماتوانکولوژی……………………………………………………………………………………………………………۰۰۰…………….. ۱۹۲

۳-۲۴ مراقبت‌های ویژه………………………………………………………………………………………………………………………… ۱۹۶

۴- ضمیمه

۴-۱ استانداردهای WHO در مورد رشد کودک……………………………………………………………………………………………. ۲۰۱

۴-۲ نمودارهای رشد CDC و Euro……………………………………………………………………………………………………….. ۲۱۶

۴-۳ مصرف مرجع مواد مغذی در شیرخواران، کودکان و نوجوانان……………………………………………………………………….. ۲۲۸

۴-۴  تغذیه نوزاد من ـ توصیه‌هایی برای خانواده‌ها………………………………………………………………………………………… ۲۳۶

۴-۵ افزایش انرژی غذایی و تأمین مواد مغذی……………………………………………………………………………………………… ۲۳۸

۴-۶ ارزیابی رژیم غذایی در کودکان…………………………………………………………………………………………………………. ۲۴۰